Étape 1 : Préparez les ingrédients pour votre recette gâteau sans sucre pour diabétique

Préparez tous vos ingrédients et placez-les à proximité avant de démarrer. Cela vous permettra de suivre les étapes en douceur sans interruption.

1. Préchauffez votre four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez un moule à gâteau avec du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle. (Conseil : Si vous n’avez pas de papier sulfurisé, enduisez légèrement le moule d’huile de coco ou de beurre clarifié.)
2. Mesurez les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande (ou d’avoine), l’érythritol (ou stévia), la poudre à lever et une pincée de sel fin. Utilisez un tamis pour éviter les grumeaux et obtenir une texture homogène. (Variation : Si vous cherchez une option plus neutre, remplacez la farine d’amande par de la farine de riz ou de lupin.)

Étape 2 : Mélangez les ingrédients humides

Maintenant que vos ingrédients secs sont prêts, passons aux ingrédients humides qui donneront du moelleux à votre recette gâteau sans sucre pour diabétique.

3. Battez les œufs : Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient légèrement mousseux. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et l’huile de coco fondue (ou le beurre clarifié). Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. (Sensory Cue : L’arôme de la vanille deviendra plus prononcé, créant une atmosphère chaleureuse dans votre cuisine.)
4. Incorporez les liquides aux ingrédients secs : Versez progressivement le mélange humide dans le bol contenant les ingrédients secs. Remuez doucement avec une spatule en silicone jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. (Conseil : Ne surmélangez pas pour éviter que le gâteau ne devienne dense.)

Étape 3 : Versez et enfournez

Votre pâte est maintenant prête à être cuite pour cette délicieuse recette gâteau sans sucre pour diabétique.

5. Versez la pâte dans le moule : À l’aide d’une spatule, transférez la pâte dans le moule préparé. Lissez la surface avec le dos de la spatule pour obtenir une couche uniforme. (Variation : Pour une touche décorative, parsemez des amandes effilées ou des framboises sur le dessus avant la cuisson.)
6. Enfournez : Placez le moule au centre du four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes . (Sensory Cue : Le gâteau sera prêt lorsque la surface sera dorée et qu’une odeur délicieuse se répandra dans votre cuisine.)

Étape 4 : Vérifiez la cuisson

Pour vous assurer que votre recette gâteau sans sucre pour diabétique est parfaitement cuite, suivez ces étapes simples.

7. Testez la cuisson : Insérez une brochette ou un couteau au centre du gâteau. S’il ressort propre ou avec quelques miettes sèches, c’est prêt ! Si non, prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes supplémentaires. (Conseil : Chaque four est différent, donc surveillez attentivement pour éviter de trop cuire.)

Étape 5 : Refroidissez et servez

Il est important de laisser le gâteau refroidir avant de le démouler et de le servir.

8. Refroidissement : Une fois sorti du four, laissez le gâteau reposer dans le moule pendant 10 minutes.
9. Dégustez : Une fois refroidi, découpez des parts généreuses et servez. Ce gâteau peut être accompagné d’un filet de crème végétale ou simplement dégusté nature. (Variation : Pour une version encore plus festive, ajoutez une couche de compote de fruits sans sucre.)